John & Pauline et leur équipe vous accueillent dans leur jardin secret pour vous faire découvrir un restaurant où l’on peut se détendre tout en dégustant de savoureux plats. Un dîner aux chandelles avec pour décor une piscine à la couleur verte envoutante mais aussi de magnifiques oliviers ainsi que des palmiers centenaires.
Un accueil chaleureux où règne une atmosphère calme, ponctué d'un musique douce vous garantissent un sentiment de “comme à la maison” dès que vous franchissez la porte.

Notre menu du marché saisonnier puise son inspiration dans la cuisine française authentique avec une cuisine provençale, des spécialités locales, des saveurs méditerranéennes vives et une touche d’exotisme. Une cuisine joyeuse reflétant la couleur et la lumière du sud.
Nous l’appelons CUISINE DU SOLEIL

Bienvenue à PASTIS KITCHEN St Tropez

JOHN & PAULINE LARKIN

Passionnés des traditions françaises : ses vins, sa gastronomie, son soleil, sa lumière sa culture et son art. Souhaitant éviter l'accueil formel qu'ils ont souvent vécu dans les meilleurs hôtels et restaurants, ils mettent un point d'honneur à accueillir les clients dans une ambiance détendue.
Les propriétaires ont commencé leur carrière à Londres dans le monde de l'art et du design. Ils ont découvert la Côte d'Azur dans leur jeunesse. Après cela, ils ont continué à revenir régulièrement jusqu'à ce qu'ils tombent sous le charme de cet hôtel surplombant la Méditerranée et de son jardin secret complètement à l'abandon. En mettant à profit leurs compétences de conception au travail, ils ont repensé l'endroit, créant la piscine, ajoutant du caractère et du cachet à la bâtisse : une architecture provençale avec une touche contemporaine.
L'Hôtel Pastis a ouvert ses portes en 2005 et n'a cessé d'évoluer depuis. Il est maintenant rempli de leur collection personnelle d'objets d'art, de tableaux et de photographies du 20ième siècle.
PASTIS KITCHEN a vu le jour l'année dernière et cette saison il commencera avec une toute nouvelle cuisine agrandie ainsi que des tables supplémentaires pour y accueillir plus de convives.

L'ÉQUIPE

Dès votre arrivée Guillaume est toujours prêt à vous accueillir de façon privilégiée tandis que le Chef NICHOLAS ESSEX et sa brigade vous régaleront de délicieux plats de saison avec son MENU DU MARCHE. Vous pourrez déguster des recettes traditionnelles sublimées par des ingrédients de qualité, des produits locaux et de saison mais aussi découvrir de nouvelles suggestions proposées par notre Chef.

NICHOLAS ESSEX
Chef du Cuisine

Notre chef a débuté sa carrière dans le Costwolds, en Angleterre dans le restaurant The Kingham Plough, une étoile Michelin. Basé par la suite à Londres, il a évolué dans les meilleurs restaurants tels que Caravan du chef Jamie Oliver, Caravan (Michelin 2016 & 2017) ainsi que Smokehouse Chiswick (Michelin 2017 et 2018), avant de devenir Chef de cuisine pour Raymond Blanc, Southbank London.
A présent, fort de ses expériences et à seulement 32 ans, il travaille l’hiver à Chamonix et nous fait l’honneur d’être avec nous l’été à Saint Tropez.

KRYSTIAN ZURAWSKI
Sous Chef

Krystian est la personne idéale pour travailler avec Nicholas. Même âge, même passion pour l’élaboration de la meilleure cuisine possible. Après avoir travaillé dans quelques-uns des meilleurs restaurants du Golfe de Saint Tropez tels que Villa Belrose, Muse et Colette / Sezz, nous sommes très heureux de l’accueillir au sein de l’équipe Pastis Kitchen.

Menu

Carte des vins

Réserver une table

Ouvert tous les soirs à partir de 19h30, dernier service à 22h.
Fermé le Lundi. Bar ouvert tous les soirs

PASTIS KITCHEN

75 avenue du Général Leclerc
83 390 Saint-Tropez

Téléphone : + 33 (0)4 98 12 56 50
Email : reservations@pastiskitchen.com

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